木耳久泡真的會(huì)產(chǎn)生劇毒嗎?食品安全檢測儀的原理與應(yīng)用
木耳本身并無毒性,但在長時(shí)間泡發(fā)的過程中,有可能因?yàn)橥饨缫蛩禺a(chǎn)生毒素。具體來說,木耳在浸泡時(shí)可能因高溫、細(xì)菌、霉菌等微生物的侵入而變質(zhì),進(jìn)而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。特別是當(dāng)木耳泡發(fā)時(shí)間超過24小時(shí),或者出現(xiàn)異味、腐爛等情況時(shí),更不能食用。因?yàn)檫@時(shí)木耳可能已經(jīng)滋生了椰毒假單胞菌,該菌會(huì)產(chǎn)生一種名為米酵菌酸的毒......更多
2025-03-17